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广西好吃的美食有哪些 广西十大名菜排行榜

更新时间:2024-04-21 15:35:37

广西十大名菜排行榜

1、柚皮渡笋扣——是利用柚子皮,选材讲究,工艺复杂,配以五花猪肉及调料,精心烹调而成的名菜。

2、沙蟹汁豆角——采用沙蟹汁和豆角制作而成,配料仅有蒜米,是北海本地极为家常的菜,属于桂菜。

3、梧州纸包鸡——选用岑溪所产的三黄鸡做主料,用老抽酱油、精盐、麻油、五香粉、葱白粒等腌制,再用玉扣纸逐件包好,放入花生油锅炸至刚熟而成。

4、横县鱼生——有500多年的历史,以“薄”出名,认为鱼肉要切得够薄,吃起来才入味,其次在配料和酱料的使用上。

5、柠檬鸭——主要配料有酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒、酸柠檬等。成品外观冒着油汁、金黄诱人,肉香飘扑鼻,吃起来酸辣适合、香而不腻。

6、贺州三宝酿——又叫客家三宝酿,可以是豆腐酿、萝卜酿、瓜花酿的组合,也可以是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子的组合。

7、环江香牛扣——是一道用环江香牛肉做成的扣肉,成品香气四溢令人垂涎欲滴,色泽红润油亮,咬一口,Q弹软糯。

8、阳朔啤酒鱼——是以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料,成品以外香内嫩,皮黄汁浓,入口唇齿留香而闻名,不少游客来品尝。

9、田螺鸭脚煲——选用广西本地田螺和鸭脚制作而成,是广西大街小巷常见的特色菜,也是广西一道风味独特的家常菜。

10、荔浦芋扣肉——是广西荔浦以及桂北地区的一道汉族传统名菜,其特点是色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,芋片芳香。

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