更新时间:2024-04-20 02:56:26
马琪雅朵咖啡：在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。玛奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
材料
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克牛奶泡沫适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克牛奶泡沫适量
制作方法
在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡，如此就完成一杯玛琪雅朵。 鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状。视个人口味喜好酌量增减焦糖酱。
最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。
马琪雅朵咖啡：在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。玛奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
琪雅朵咖啡在意大利浓缩咖啡中不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不像康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。马琪雅朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。
玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比较重。因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。
要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。马琪雅朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。
马琪雅朵咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。
苦味：咖啡因，咖啡基本味道要素之一。
酸味：丹宁酸，咖啡基本味道要素之二。
浓醇：咖啡浓厚，芳醇的味道。
甜味：当咖啡生豆内的糖分，经过烘焙手续部分焦化後，其余的部分就是甜味了。
香(咖啡香)：咖啡生豆里的脂肪，蛋白质，糖类是香气的重要来源。
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比卡布奇诺来得重。
很多人之所以喜欢玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑，所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡也有冰的，但冰的玛奇多是没有奶沫的，建议夏天喝冰玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡时附加一份Cream，这样可以将焦糖淋在Cream上，使淡淡的Cream呈现另一番风味。入口冰冰甜甜，香滑爽口，爱吃冰激凌的女孩决不能错过了。
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